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Yaxell Super Gou 37134 Kiritsuke Acero De Damasco De 161 Capas, 20 Cm

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SKU: YL37134 Categorías: Cuchillos de cocina, Cuchillos de paleta, Otros tipos de cuchillos de cocina Etiqueta: Yaxell
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El Yaxell Super Gou kiritsuke es un elegante cuchillo de cocina japonés con hoja martillada. El kiritsuke fue diseñado como un cuchillo versátil para preparar platos asiáticos. Combina la hoja plana de un nakiri (cuchillo para verduras) y la punta de un sujihiki (cuchillo para pescado). Gracias a esta combinación, puedes cortar muchos ingredientes diferentes con un solo cuchillo.

Marca

Yaxell

Tipo de acero

núcleo de SG-2 con acero de Damasco

Ángulo total

24 Grado

Tipo de mango

asa occidental

Manera de afilar

flat, ángulo de afilado occidental

Ángulo de afilado

12º

Tipo de filo

plain edge

Tipo

Kiritsuke

Diestro o zurdo

simétrico

Apto para el lavavajillas

no

Acabado de la hoja

Damasco, pulido

Características de la hoja

liso

Dureza

63 Dureza Rockwell C

Material del mango

Micarta

Color

rojo, plata, negro

Peso

240 Gramo

Longitud total

34 Centímetro

Longitud del mango

12,5 Centímetro

Grosor de la hoja

2,2 Milímetro

Longitud de la hoja

20,5 Centímetro

Altura de la hoja

4,5 Centímetro

Número de artículo

YL37134

País de origen

Japón

Garantía de materiales y defectos de fabricación

de por vida

Número

1

Serie

Super Gou

Puede grabarse

si

Número de cuchillos

1

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