Kai Seki Magoroku Kinju Deba 18cm, AK-1103
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Este cuchillo Deba forma parte de la hermosa colección Kai Seki Magoroku Kinju. Este cuchillo japonés está especialmente diseñado para cortar con precisión verduras y pescado. Es un cuchillo bastante grande con su hoja ancha y 18 centímetros de longitud, pero sigue estando diseñado de forma tradicional. Tiene un aspecto magnífico en cualquier cocina, y también es un placer trabajar con él mientras se cocina. Este cuchillo no sólo tiene una hoja larga, sino que también es bastante pesado. A pesar de ello, el cuchillo se adapta muy bien a la mano, lo que facilita su uso.
| Marca | Kai |
|---|---|
| Dureza | 58 Dureza Rockwell C |
| Se entrega como un set | no |
| Ángulo total | 22 Grado |
| Tipo de mango | mango oriental |
| Manera de afilar | ángulo de afilado asiático |
| Ángulo de afilado | 11º |
| Tipo de filo | plain edge |
| Tipo | deba |
| Diestro o zurdo | diestro |
| Apto para el lavavajillas | no |
| Acabado de la hoja | satén |
| Características de la hoja | liso |
| Tipo de acero | Daido 1K6 |
| Color | plata, negro |
| Material del mango | madera de pakka |
| Peso | 300 Gramo |
| Longitud total | 32 Centímetro |
| Longitud del mango | 13 Centímetro |
| Grosor de la hoja | 4,9 Milímetro |
| Longitud de la hoja | 19 Centímetro |
| Altura de la hoja | 5,5 Centímetro |
| Número de artículo | KAAK-1103 |
| País de origen | Japón |
| Garantía de materiales y defectos de fabricación | 10 años |
| Serie | Seki Magoroku Kinju |
| Puede grabarse | si |
| Número de cuchillos | 1 |
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